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Bifes de Turquia no molho alaranjado

O renascimento Florentines era os primeiros europeus para incorporar o citrino em receitas, e os molhos alaranjados foram atribuídos imediatamente às aves domésticas. A peculiaridade desta receita é que o molho não está feito separadamente, mas é criada como um subproduto do cozimento.

Bifes de Turquia no molho alaranjado

Etapas de preparação

  • Corte a faixa do peru nos bifes, batidos com um malho da carne, polvilhe-a com o Vegeta, a cúrcuma e a casca alaranjada, a seguir derrame-a sobre o suco de laranja.
  • Põe de conserva por uma hora em um lugar fresco.
  • Frite os bifes em cada lado na manteiga derretida por aproximadamente 5 minutos. Chuvisque com pouca água, coza a fogo brando por outros 15 minutos.
  • Finalmente, agite dentro o creme e a fervura momentaneamente.

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