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Bife de Flambéed no molho

Como se o bife próprio não é suntuoso e irresistível, nós decidimos flambar-lo também, e adicionamos-lhe vegetais cozidos. Os bifes excelentes impregnados com o gosto do conhaque, molho e vegetais do acompanhamento, servem com gnocchi.

Bife de Flambéed no molho

Etapas de preparação

  • Esmague a pimenta e desbaste a cebola muito finamente e a mistura. Revista os bifes em ambos os lados com esta mistura.
  • Em uma bandeja, na manteiga caloroso, frite os bifes em ambos os lados, salgue-os e para transferir a uma outra bandeja do flambé.
  • Na bandeja onde os bifes foram cozidos, adicione o creme de cozimento, Vegeta, tampa com pouca água caso necessário, e coza a fogo brando momentaneamente para obter o molho.
  • Reaqueça os bifes em uma bandeja, derrame-os sobre o conhaque e o grupo no fogo. Quando a chama sai, derrame sobre o molho preparado.
  • Adicione finamente - a cebola desbastada ao óleo caloroso, frita momentaneamente e para adicionar as ervilhas.
  • Adicione o sal, tampa com água pequena, para cobrir, para cozer a fogo brando no baixo calor por aproximadamente 15 minutos, e finalmente, adicione os brócolis, pre-cozinhados na água a ferver salgada.

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