Basbousa

Como trazer uma respiração do Oriente à tabela? Talvez com Basbousau, um bolo doce da semolina embebido no xarope de açúcar? A preparação do bolo própria não é complicada, e Basbousa “encontrar-se-á para baixo” com um café da tarde.

Etapas de preparação

Para o xarope em uma bacia, misture o açúcar, água, ácido cítrico e misture-o bem.
Quando ferver, cozinheiro no baixo calor por 8-10 minutos, agitando ocasionalmente. Remova do calor e reserve refrigerar levemente.
Em uma bacia com um misturador elétrico, espumar a manteiga e o açúcar amaciados. Adicione ovos, extrato de baunilha e agite-os momentaneamente.
Em uma outra bacia, misture a semolina, fermento em pó e o bicarbonato de sódio junto, então derrama gradualmente na mistura da manteiga, agitando constantemente com um misturador elétrico. Derrame finalmente dentro o leite e misture-o bem.
Revista o poço da bandeja (36 × 22 cm) com a manteiga e polvilhe-o com a farinha.
Derrame a mistura preparada no molde, aplaine-a, e com uma faca para fazer linhas diagonais de modo que você obtenha a forma de um rombo. Põe 1 amêndoa descascada no meio de cada “rombo”.
Coloque a bandeja em um forno pré-aquecido 180 no ° C e coza-a por 25 minutos.
Espalhe o xarope preparado uniformemente no bolo cozido, a seguir deixe-o representar aproximadamente 20 minutos.

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