Bandeja vegetal com faixas de bacalhau

Ajvar é servido geralmente como um prato lateral aos pratos da carne, tais como grelhados, mas igualmente vai bem com os pratos do peixe e os vegetais. Um exemplo real deste é uma bandeja vegetal com as faixas de bacalhau fritadas, a que ajvar dá um gosto picante.

Etapas de preparação

Corte os peixes em partes, em sal, em chuvisco com suco de limão e em rolo na farinha.
Frite os peixes em ambos os lados no óleo caloroso até uma cor amarela agradável.
Frite a cebola no óleo, adicione o abobrinha cortado e o sauté até o abobrinha é murchado.
Tomates, milho, alho, ajvar desbastados Add, sal, pimenta e para cozer a fogo brando coberto sobre o baixo calor por aproximadamente 10 minutos.
Adicione o óleo e a farinha de milho a ferver a água salgada e o cozinheiro por alguns minutos.
Derrame o polenta cozinhado em um molde lubrificado.

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