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Arroz com limão

Para o arroz aromático na maneira indiana, é o melhor usar basmati: as grões não colarão, mas ficarão agradáveis para cada um. O arroz de refrescamento com coco mantê-lo-á fresco no verão, e sê-lo-á certo servir-lo com iogurte!

Arroz com limão

Etapas de preparação

  • Arroz posto, óleo na água a ferver salgada e cozinheiro coberto sobre o baixo calor por aproximadamente 10 minutos.
  • Frite os cajus desbastados em 2 colheres de manteiga, coloque-as em uma toalha de papel, arranje-as no arroz cozinhado, a seguir cubra-as o arroz.
  • Em pouca água posta para ferver lentilhas e sementes de mostarda. Adicione as pimentas e o cozinheiro de pimentão até que as lentilhas estejam macias.
  • Arranje a mistura preparada com as lentilhas no arroz, adicione a cúrcuma, o suco de limão, o coco, a manteiga permanecendo e a salsa.

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