Канава Ноны

Чтобы открыть нам старую истрийскую кухню, два превосходных шеф-повара, Серджио Драгонья и Марио Ликул, развернули воспоминания - бабушкиное кухонное полотенце, каннабис Ноны. Они разработали очень современное блюдо и посвятили его памяти своих бабушек и их кухонь.

Подготовительные шаги

Вымойте шпинат и немного отварите в небольшом количестве воды. Слить и нарезать.
Нарезать прошутто и чеснок, натереть сыр.
Обжарьте фарш в масляной смеси. Когда он станет мягким, добавьте шпинат, прошутто, чеснок, соль, перец и Вегету. Ненадолго перемешайте все вместе. Когда смесь остынет, добавьте яйца и сыр.
Затем замесите тесто с мукой, яйцами, солью и небольшим количеством воды - что-то более мягкое, чем тесто для лапши. Тонко раскатать тесто, разложить по нему начинку и обернуть штрудель скатертью.
Согните его в виде улитки, положите на кухонную ткань и завяжите сверху узелком. Проденьте скороварку через узел так, чтобы рулет висел на нем, не касаясь дна сковороды. Медленно варить 40–45 минут в кипящей соленой воде, затем вынуть.

Обслуживание

Нарежьте штрудель на кусочки и полейте томатным соусом, в который вы замешали нарезанный базилик. К этому блюду можно подавать тертый пармезан.

Совет

Для более плотного теста кладем только яичный желток.

вставить закуски земля истрия макаронные изделия мясо новинки обед овощи пироги проверять прошутто различный региональный соленый традиционно хорошо чеснок шпинат штрудели

Вам также может понравиться ...

Ароматный рис с кокосом

Голландское, испанское, португальское, центральноевропейское и британское влияние заметно в современных индонезийских рецептах. Но наибольшее влияние оставила традиционная кухня Юго-Восточной Азии, из которой мы предлагаем вам этот рецепт.

Кабачки, фаршированные рисом

Очень быстрое и экономичное блюдо откроет цуккини с интересным и новым вкусом.

Макароны по-сицилийски

Это простое блюдо с соусом, типичное для самого большого средиземноморского острова - Сицилии, непревзойденно по своему вкусу сочных помидоров, баклажанов, оливкового масла и ароматных специй.

Мангольд на трупе

Какой был бы далматинский обед без красивой зелени и вареного мангольда ?! Континенталы тоже не могут оспаривать ее здоровье, и многие лично признали, что им нравится его легкий и легкий вкус.

Мусака из баклажана

Традиционное блюдо восточного Средиземноморья, Греции и Турции издавна приручено в нашей стране. Это нелишне, просто чтобы увеличить удовольствие, вспомнив его основные превосходные рецепты.

Оссо букко алла вегета

Голень является фаворитом всех средиземноморских кухонь. Самым известным является Osso buco alla milanese, но готовят и множество вариантов этого блюда - с белым вином, овощами и лимонным соусом.

Прекрасные закуски с креветками

Если вы готовите гала-ужин или вечеринку для друзей, не бойтесь удивить их этим прекрасным блюдом из овощей и морепродуктов. Приготовьте начинку из нескольких видов овощей, риса и креветок, и все заверните в тонкое тесто. Идеально подходит в качестве закуски!

Стейки из косули

Читая рецепт, вы можете внезапно проголодаться. Когда вы решите приготовиться, не пугайтесь продолжительности процедуры, потому что вы почувствуете огромное удовлетворение, которое стоит затраченных усилий, с первыми ароматами.

Rosa Cooking