Weihnachtsgans

Die Bratengans, die mit sauren Äpfeln, Rosinen, Kastanien und Honig angefüllt wird, ist eine ideale Wahl für Weihnachten, aber auch, Winterabendessen jedes andere festliche. Es gibt die in der Vorbereitung getan zu werden Arbeit, aber die Bemühung ist ein hundertfaches wert. Gutes Glück zu jeder. :)

Vorbereitungsschritte

Waschen Sie die Gans mit kaltem Wasser, dann wischen Sie wohl und trocken ab. Reiben Sie es mit Salz und Pfeffer innen und außen. Reiben Sie das Innere der Gans mit Vegeta.
Gießen Sie Heißwasser über den Rosinen und lassen Sie es stehen.
Setzen Sie die abgezogenen und gewürfelten Äpfel auf die erhitzte Butter. Addieren Sie die abgelassenen Rosinen, die Kastanien, die Muskatnuss und der Honig und das sauté kurz.
Nah (nähen) das Teil um den Hals der Gänse, mit dem Anfüllen füllen und herauf die Öffnung nähen.
Ölen Sie die Backform, Platz in einem Ofen, der bis 200 C. vorgeheizt wird. Wenn das Öl oben erhitzt, gießen Platz die Gans in der Backform und 200 ml Heißwasser über ihm.
Braten Sie die Gans eine ungefähr Stunde lang mit gelegentlichem Wasser mit dem Bratsaft, dann wenden Sie sie um, gießen Sie in andere 200 ml Heißwasser und backen Sie eine andere Stunde lang.
Gießen Sie die überschüssige Bratflüssigkeit über der fast gebratenen Gans, und beschichten Sie die Gans mit Thymianhonig und backen Sie, bis freundlich brüniert (ungefähr 30 Minuten mehr).

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