Ordner mit Käse oder Kirschen

Wir bieten Ihnen ein Rezept für Strudel mit Käse und Kirschen an, aber Sie wissen nicht, ist welches für Sie besser, bis Sie sie versuchen.

Vorbereitungsschritte

Für Teig:
Addieren Sie Salz, Öl zum Mehl und addieren Sie allmählich das Wasser, in dem Sie den Essig mischten.
Kneten Sie einen glatten Teig und teilen Sie ihn in 3 Teile unter. Beschichten Sie jede Kruste wenig mit Öl und lassen Sie sie bedeckt für ungefähr 30 Minuten stehen.
Setzen Sie die Brotkrumen auf eine bemehlte Tischdecke und rollen Sie sie heraus mit einem Nudelholz, dann fahren Sie mit Ihren Händen von der Mitte zum Ende, bis Sie einen dünnen erhalten, fast transparenten Teig fort.
Schneiden Sie die verdickten Enden ab und beschichten Sie ein Drittel des Teigs mit der Füllung und sie heraus zu rollen mit einer Tischdecke. Wiederholen Sie den Prozess mit den anderen Birnen.
Legen Sie die erhaltenen Strudel in eine eingefettete Wanne (40x30 cm) und backen Sie in einem Ofen, der zu 200 ° C für ungefähr 35-40 Minuten vorgeheizt wird.
Für die Füllung:
Addieren Sie Eier, Creme, Salz zum frischen Käse der Kuh und mischen Sie gut (mit Mineralwasser gegebenenfalls verdünnen).
Für die Kirschfüllung mischen Sie die Kirschen, den Zucker, den Vanillezucker und die Brotkrumen.

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Rosa Cooking