Haselnuss
Einer der ursprünglichen slowenisch Nachtische, der auch den slowenisch Botschafter, das potica oder die Haselnuss genannt wird, besteht im Allgemeinen Sauerteig und aus dem Anfüllen, zum Beispiel mit Walnüssen, Haselnüssen oder Mohn.
Vorbereitungsschritte
- Addieren Sie die Hefe, Salz, Vanillezucker, Zitronenzucker, Zucker, Ei und die Eigelbe, die mit einer wenigen Milch, einer geschmolzenen Butter und einem Addieren der restlichen warmen Milch gemischt werden, kneten einen glatten Teig.
- Lassen Sie den zugebereiteten Teig, um in einen warmen Platz bis die Volumendoppelten (ungefähr 60 Minuten) zu steigen.
- Reiben Sie die Haselnüsse und kochende Milch zu gießen, in der Sie Hälfte Menge des Zuckers aufgelöst haben, addieren Sie Zitronenzucker, Zimt, Rum und Honig.
- Zur abgekühlten Mischung addieren Sie die Eiweiße, die mit dem restlichen Zucker und der geschmolzenen Butter geschlagen werden.
- Teilen Sie den gestiegenen Teig in zwei Teile unter und rollen Sie ihn heraus zu einer Stärke von 1 cm, zum Mantel mit der vorbereiteten Füllung und zur Falte.
- Setzen Sie den Strudel auf ein eingefettetes Backblech (30x22 cm), bedecken Sie und verlassen Sie, um für 15-20 Minuten in einem warmen Platz zu steigen.
- Backen Sie in einem Ofen, der zu 180 ° C für 40-50 Minuten vorgeheizt wird.
- Am Ende des Backens, Mantel sie mit geschlagenem Ei.
