Rosa Cooking

Blaufisch mit Paprika und Mango

Wenn Sie würzig und exotisch mögen, ist dieses das rechte Rezept für Sie. Die Kombination von Fischen und Mango gibt ihm eine exotische Note und Knoblauch und Paprika eine Bitterkeit. Ein fantastischer warmer Aperitif oder eine kleine Mahlzeit, zu denen Sie das Gewürz dosieren können, wenn Sie wünschen.

Blaufisch mit Paprika und Mango

Vorbereitungsschritte

  • Für die Soße:
  • Auf 2 Esslöffeln des erhitzten Olivenöls setzen Sie geschnittene Schalotten, Koriandersamen, gehackte Paprikapfeffer und zerquetschten Knoblauch.
  • Fischrogen über der mittleren Hitze für 2-3 Minuten, leicht rührend.
  • Setzen Sie die gebratene Mischung in einen elektrischen Zerhacker ein, addieren Sie abgezogene und geschnittene Mango, ½ Teelöffel Salz und 1 Esslöffel gehackten Koriander. Fein Hieb, zum von Stückchen zu erhalten.
  • Für Fische:
  • Schneiden Sie das Brot in Scheiben ungefähr 1,5 cm stark und backen Sie es auf einer trockenen Wanne oder einem Toaster.
  • Besprühen Sie den Blaufisch mit und die ½ Teelöffel des Salzes.
  • Setzen Sie das restliche Olivenöl in eine Wanne ein und braten Sie die Blaufischsteaks, die in kleinere Stücke geschnitten werden, damit sie eine nette Farbe erhalten.
  • Setzen Sie ein Stück des Blaufischs auf jedes Toastbrot. Gießen Sie über die Soße und besprühen Sie mit dem restlichen gehackten Koriander.

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