Rosa Cooking

Angefüllte saure Pfeffer

Die reich gewürzte, würzig-saure Kombination des grünen Pfeffers und des gehackten Kohls ist ideal, wenn Sie sie als Salat mit schwereren Tellern - wie Braten oder kurierten Fleischwaren dienen.

Angefüllte saure Pfeffer

Vorbereitungsschritte

  • Holen Sie den Essig, Wasser und eine Klemme Salz zum kochen kurz, dann lassen Sie die Flüssigkeit abkühlen.
  • Gewaschene Pfeffer schneiden den Stiel ab und entfernen die Samen.
  • Fein Hieb oder den Kohl zu zerreiben, dann besprühen mit Salz-, Kreuzkümmel- und Bodenpfeffer. Rühren Sie ihn und lassen Sie ihn einige Stunden lang stehen.
  • Drücken Sie es dann gut zusammen und füllen Sie die Pfeffer mit ihm. Vereinbaren Sie die Pfeffer in den Gläsern, und zwischen ihnen setzen Sie einige Körner des Senfes, des Knoblauchs und des Meerrettichschnittes in Stöcke.
  • Pour salzte gekochten und abgekühlten Essig über alles. Wenn die Flüssigkeit vereinbart, gießen Sie ungefähr 1 starke Schicht cm Öl auf die Oberseite.

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