Rosa Cooking

Angefüllte Miesmuscheln

Zusätzlich zum Wachsen im adriatischen Meer, bekannt diese Oberteile werden und während des Mittelmeerraumes und fast auf der ganzen Erde geliebt. Angefüllt mit einer sehr würzigen, süß-salzigen Reisfüllung, identifizieren sie als Spezialität der türkischen Küche.

Angefüllte Miesmuscheln

Vorbereitungsschritte

  • Reiben Sie die Miesmuscheln mit einem Messer und waschen Sie sich gut. Setzen Sie sie in einen Topf auf das Feuer und die Hitze kurz ein, bis sie sich öffnen.
  • Tränken Sie die Rosinen im lauwarmen Wasser.
  • Fischrogen schnitt Zwiebel im Olivenöl bis goldenes Gelb, addiert gewaschenen Reis und Aufruhr kurz.
  • Addieren Sie dann zerquetschte Erdnüsse, abgelassene Rosinen, Zimt, Zucker, Salz, Pfeffer, Minze, und gießen Sie 200 ml des Wassers und des Kochs, bis der Reis Wasser absorbiert.
  • Füllen Sie die Miesmuscheln mit der vorbereiteten Mischung, vereinbaren Sie sie in einer breiten Schüssel, und laden Sie sie auf die Oberseite mit einer Platte.
  • Gießen Sie 400 ml warmes Wasser über alles, Abdeckung und Koch auf niedriger Hitze für ungefähr 20 Minuten.

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