Rosa Cooking

Aal auf die Brijuni-Art

Sie können Aal durch einen anderen Weißfisch ersetzen, und der Teller ist gerade, wie köstlich.

Aal auf die Brijuni-Art

Vorbereitungsschritte

  • Säubern Sie die Fische, schneiden Sie ihn in Steaks und lassen Sie ihn eine Stunde lang in einer kleinen gesalzenen Milch stehen.
  • Nehmen Sie es aus der Milch heraus, lassen Sie es ab, nieseln Sie mit Zitronensaft, Mehl und Fischrogen auf beiden Seiten in einer Mischung des Olivenöls und der Butter.
  • Nehmen Sie dann die Fische aus der Wanne, leicht sauté die gehackte Zwiebel auf dem restlichen fetten, dann gehackten Knoblauch und den Kapriolen heraus.
  • Bringen Sie die Fische zurück, besprühen Sie mit Vegeta, addieren Sie ein weniges Salz, einen Pfeffer und einen Wein.
  • Kochen Sie leicht für ungefähr 20 Minuten und im Wasser gelegentlich tränken. Schließlich besprühen Sie die Fische mit gehackter Petersilie.

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