茄子，杏仁和蜂蜜的暖色拉
如果您不是茄子的忠实粉丝，或者您只是不喜欢它，那么此食谱可以改变这种情况。在我的博客上的食谱列表中，我绝对可以将其归类为极佳的菜谱，并且每道菜都应推荐使用这种温暖的茄子沙拉，配以杏仁和蜂蜜。茄子在烤箱中烘烤，然后加蜂蜜，醋酸盐和橄榄油，然后与烤好的杏仁和羊乳酪搭配。
准备步骤
- 茄子皮去皮切成约2x2cm的立方体。将其盐渍好，放入过滤器中，然后在其上放一些较重的东西（例如一壶水）以使其更好地排水。用流动的冷水清洗并拍干。将茄子排成一排，放在烤盘上，衬上烤箱盘，然后上油。在220度下烘烤约30-40分钟，即在某些地方开始变成黄色的硬皮。
- 茄子烘烤时，将杏仁放入装有少许开水的小锅中，放置几分钟。在温暖的时候，去掉它的皮肤，用布擦干，然后将其切碎，然后在刚刚上油的平底锅里煎，即烤面包，直到它变成金色。甚至希望在图片中的某些地方像我的脸红。
- 从烤箱中倒入温暖的茄子，加入蜂蜜，醋酸盐，橄榄油并搅拌。加入报春花叶，让其稍微冷却。如果现在将羊乳酪添加到热沙拉中，则很可能将其在茄子中捣碎，这当然不会改变口味，但是如果您更小心地将羊乳酪添加到温暖而不是热的茄子中，则肉眼看起来会更好。撒上杏仁。服务温暖。如果您认为我忘记了它，则不会添加到该沙拉中。
服务
蜂蜜和醋能在很小的程度上平衡茄子的苦味。羊乳酪具有咸味和奶油的愉悦感，杏仁可以使所有东西变得如此松脆和甜（不要放入核桃或榛子）。这是我建议您尝试的最小量度，通常我将其增大一倍。虽然它是热的，但也可以第二天在室温下提供，但是在饭前加入杏仁，这样它们就可以保持酥脆。您甚至可以在微波炉中加热它。如果您以前从未使用过Aceto balsamico，那么现在该购买它了。尽管一瓶价格较高，但可以持续很长时间，因此，对于此食谱，我建议不要用普通的葡萄酒醋或柠檬代替。如果您不知道要买哪瓶，请查看价格，价格越高，醋酮越好。
