Musaka(化合物)配炒茄子
我知道这种慕萨卡的菜式繁多,但让我的“一滴”就可以找到了:))))...旧的准备方式,如何为我的家人世代相传!
准备步骤
- 将茄子洗净,然后切成长方形薄片,然后轻轻盐腌,静置1小时,以排出苦味。
- 洗净,挤压并在厨房毛巾上轻轻擦干。然后在面粉,打蛋,面包屑和油两面煎成薄片。
- 将它们取出时,用厨房毛巾擦干。特别是,取一汤匙黄油,切碎的洋葱,切成丁的蔬菜,肉,香料,并用优质汤料覆盖所有东西。
- 盖上锅盖煮至肉变软20分钟。然后,在涂了油脂的锅中,将炸的茄子和肉放在底部,再将茄子放在顶部,用铝箔纸盖住并烘烤15分钟。
- 取出,然后倒在浇头上,然后继续烘烤直到焦黄。 (无箔纸)。整个蒙萨卡
服务
稍凉,切成小块,搭配时令色拉