皇家夏洛特

准备步骤

• 对于饼干：
• 将鸡蛋，糖放入一个更大的碗中，并用电动搅拌器拌匀。将面粉与发酵粉混合，然后用勺子逐渐搅拌鸡蛋。
• 在两张烤盘（40x31厘米）上铺上烤纸，然后将混合物均匀地铺在其中。在预热至180°C的烤箱中烘烤15分钟。
• 将烤好的饼干卷在烤纸上，冷却20-30分钟。
• 展开饼干，在上面涂果酱，再将它们卷成纸，然后放入冰箱中至少2个小时。
• 将冷却的卷切成1厘米厚的环。
• 在一个22厘米的圆形碗上贴上保鲜膜，然后将f片面包卷排列成一圈。
• 用卷将奶油倒入碗中。将沥干的杏子从奶油上的蜜饯中排列，剩下的一卷放在杏子上。将夏洛特放在冰箱中几个小时以充分挤压奶油。
• 对于面霜：
• 将3个蛋黄，糖，香草糖放入碗中，蒸4-5分钟，不断搅拌。加入黄油，再轻轻搅拌煮几分钟，然后从蒸汽中除去。
• 将明胶与水混合，静置5分钟。将明胶在火上轻轻加热使其融化，然后将其混合到鸡蛋中。
• 搅拌奶油干酪，然后轻轻搅拌至混合物。
• 用电动搅拌机将甜奶油打成搅打好的奶油，然后将蛋清打成坚实的面糊。
• 先将打好的奶油搅入鸡蛋，然后搅入蛋清。