Жареные пончики с фаршем
Это еще один рецепт, совершенно случайно записанный в гастрономическом телешоу, который сразу бросился в глаза. Но, как и многие рецепты, которые я хочу попробовать на своей кухне, этот ждал своей очереди. Уже во время приготовления я почувствовал, что выбор хороший и что мы будем удовлетворены еще одним новым блюдом на нашем столе. И действительно так, пончики с фаршем нас очень обрадовали и стоили затраченных на их приготовление усилий. Мы скоро повторим их, и вот рецепт, так что, возможно, еще один из вас присоединится к нам ……
Подготовительные шаги
- Лук и петрушку мелко нарезать, приготовить картофель и подготовить все остальные ингредиенты. В раскаленное масло положить лук, немного посолить и тушить, пока он не станет гладким, затем выложить фарш. Обжарить фарш, затем добавить Вегету, соль и перец, перемешать и немного тушить.
- Процедите отварной картофель и добавьте яичный желток и масло ......
- ....... а затем мука с крахмальной мукой.
- Посолить, приправить перцем, хорошо перемешать и замесить тесто вручную.
- Когда тушеный фарш остынет, добавить тертый сыр .....
- ...... а затем мелко нарезанную петрушку и все хорошо перемешать.
- Приготовленный таким образом тушеный фарш добавить в миску с картофельным тестом .......
- ..... и перемешайте все, чтобы ингредиенты стали вместе.
- В одной миске смешать яичные белки, а в другую насыпать муку. Вынуть тесто ложкой, обвалять в муке, затем в яичных белках и выложить на тарелку.
- Готовые пончики обжарить во фритюре с одной стороны ...
- ..... а затем переверните их так, чтобы они стали желтыми со всех сторон, и положите на кухонную бумагу, чтобы впитать лишний жир.
- Тем временем приготовьте йогуртовый соус: положите йогурт в миску, добавьте мелко нарезанную петрушку и тертую цедру лимона, влейте лимонный сок, перемешайте и поставьте в холодильник.
- Подавать в качестве закуски пончики в панировке с йогуртовым соусом .....
- ..... или с сезонным салатом в качестве легкого ужина.
