За'атар специя

Смесь специй, используемых в восточно-средиземноморской кухне, для маринадов, салатов, посыпанных лепешками. Рядом со мной есть магазин в восточном Средиземноморье, и я знаю, что они продают эту специю, и я иду покупать ее ... эээ, меня немного разочаровал размер одной банки, она не очень дорогая, но количественно меня не устроила а специи лучше всего использовать в свежем виде и не стоять в банках более 6 месяцев ... Я попросила помощи в Google, и у всех был немного другой рецепт, но все согласились, что сумах, кунжут и тимьян - это основа из этой специи .. Я сделал это вот так.

Подготовительные шаги

Запекать семена кунжута в небольшой тефлоновой сковороде до коричневого цвета и запаха. Снимите с огня и дайте остыть.
Поместите все специи, сумах и соль в духовку и хорошенько порубите (если хотите, можете и в мультипрактике), я добавила в эту массу половину семян кунжута и очень коротко их перемолола, остальное добавила семена кунжута, все хорошо перемешать.
Перелейте специю в банку, хорошо закройте и храните в прохладном темном месте и используйте для курицы, рыбы, салатов, маринадов, лепешек, которые вы сначала покрываете оливковым маслом, а затем посыпаете этой специей ... где хотите .
Я приготовила специю раньше, потому что она понадобится в течение недели. Я добавила по вкусу четверть чайной ложки поджаренного и молотого тмина, тот, кому не нравится этот запах, может его пропустить, поэтому я даже не добавила его в ингредиенты.
Приятно !!!

Обслуживание

идея

Булгур с кунжутом

Булгур, гораздо более распространенный в вегетарианской диете, является неотъемлемой частью этого рецепта. Кунжут, богатый магнием, и фундук, богатый витаминами, не только улучшат ваше самочувствие, но и заставят вас выглядеть таким же.

Кунжутная плитка

Вы также можете приготовить энергетическую тарелку кунжута и простую закуску в домашних условиях, а также подать себя в приступах голода или перекусить горячими напитками. Чтобы изменить обычный белый цвет, попробуйте плитки с коричневым нерафинированным сахаром.

Острый горошек

Подавайте гороховый гарнир, отличный от тех, к которым мы привыкли по особым случаям, и тем, кто склонен к отличным и смелым сочетаниям. Скажем только, что он содержит перец чили, имбирь, кунжут, семена горчицы ...

Пряники

Вместо классических лепешек с начинкой: тесто - начинка - тесто, они изготавливаются из уникальной смеси, в которую добавляется паштет, поэтому их приготовление ускоряется. Наряду с паштетом - тмин, мак и кунжут, посыпанные лепешками, оправдывают свое название «пряный».

Пряный красный винный уксус

Винный уксус, без которого невозможно замаскировать кухню даже начинающих, можно замаскировать под различных персонажей. Если хотите попробовать его возможности, начните с натурального аромата чеснока!

Салат из свежих зародышей пшеницы

Этот превосходный салат обеспечит чувство сытости без лишних калорий, с достаточным количеством важных витаминов, минералов и фитохимических веществ. Семена кунжута содержат много кальция и железа, а зародыши пшеницы чрезвычайно богаты витамином Е.

Спешить хлеб

Праздничный хлеб - идеальный и неприхотливый торт, созданный для весенних пикников. Приложив немного усилий, вы приготовите и испечете торт, а прямо на пикнике нарежете его. И, конечно, обнаружить, что он очень спешит с этим.

Rosa Cooking