Торт миньон

Подготовительные шаги

• Печенье: смешивайте яйца и сахар примерно 10 минут, пока смесь не станет светлой и бледной и не увеличится в объеме (обратите внимание, что делайте это в довольно большой миске). Добавьте молоко, масло и цедру лимона и аккуратно перемешайте. Теперь просейте муку с разрыхлителем и вручную перемешайте с полученной смесью. Используйте форму на 17 см (купила свою у потребителя за 14 кун, и она не совсем для тортов, она больше похожа на некоторые круглые маленькие пирожки) Печенье печете отдельно ... так что я сбросила 8 печенья из этой суммы. Мерой для одного был один бугорок, или его хватали, или ковш. Для последнего печенья у меня оставалось около полутора смесей для шеф-повара, и он оказался идеальным, потому что печенье слегка приподнялось в середине, поэтому я использовал его для верхней части головы. Выпекать при 180 ° около 5 минут. т.е. пока зубочистка не высохнет. Вы можете покрыть испеченное печенье немного ирупом, чаем или молоком, чтобы сделать его более сочным. Их покрывают сиропом, полученным путем кипячения сока 2 лимонов с 5 столовыми ложками сахара и 2 дл воды.
• Сливки: отделить от молока около 0,2 л и смешать с пудингами. Кипятить 0,5 л сладких сливок и оставшееся молоко вместе с семенами ванили и сахаром. Когда закипит, приготовьте пудинги. Варить минуту или две, а затем переложить сливки в другую миску. Дайте остыть, но перемешивайте каждые несколько минут, чтобы не образовалась корочка. Вы также можете покрыть поверхность пудинга прозрачной фольгой, но тогда охлаждение займет гораздо больше времени, чем при его перемешивании. Остывшие сливки перемешать миксером, а затем вручную слегка добавить взбитые сливки.
• масляный крем Оставьте масло при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Смешайте и добавьте немного молока, ванильного экстракта и сахарной пудры. количество молока строго не определено, поэтому вам может понадобиться больше. Если вы переборщили с молоком, добавьте еще сахара.
• Укладка торта: приготовьте картонную основу для торта (например, такую) и вырежьте ее по размеру формы так, чтобы диаметр был 17 см. Уложить торт можно классическим способом, так бисквитным, кремовым и так до бесконечности. Вы можете положить крем в шприц или пакет, чтобы наполнять его быстрее и проще. Так как этот корж высокий, нужно после разрезания 4 печенья положить деревянные палочки и картон так, чтобы его диаметр составлял 17 см. Вот видео, чтобы увидеть, как это делается. Единственная разница в том, что вы кладете палочки и картон, а затем продолжаете складывать торт на картон. Завершите пирог бисквитом, который поднялся посередине. Эти другие должны получиться плоскими (но это во многом зависит от духовки, поэтому, если они у вас поднимутся после того, как вы вынимаете их, положите на них кусок жиронепроницаемой бумаги и что-то плоское и тяжелое или разгладьте их ножом). Когда вы сложите торт, если нужно еще немного придать ему форму ножом, смазать его сливочным кремом. Оставить в холодильнике охладиться и сливочный крем отжать. Я оставил свою на ночь. Что касается декорирования помадой, я остановилась на этом видео. Fondant на этот раз сам не делал, а купил эту. И красила гелевыми красками.