Тадиг

Запеченный рис с шафраном - восхитительное блюдо приятных цветов и ароматов очаровательных регионов.

Подготовительные шаги

Залить рис водой и оставить на полчаса. Затем хорошо промойте в нескольких водах или сите под проточной водой. Вы должны отмыть его от крахмала.
Промытый рис поставить до кипения в кипящую подсоленную воду. Оставьте на огне примерно на 6 минут. Он должен быть приготовлен снаружи и оставаться твердым внутри, то есть очень "al dente". Процедите и промойте под холодной водой.
Растворите шафран в 250 мл воды. В кастрюлю с тефлоновым дном выложить масло и слегка растопить. Добавьте 125 мл воды с шафраном. Когда масло и вода нагреются, добавьте рис.
Выровняйте верхнюю поверхность, затем просверлите верхнюю часть скороварки узкие отверстия в рисе, чтобы выходил пар. Залейте рис оставшейся водой с шафраном.
Накрыть крышкой, обернув кухонным полотенцем (для впитывания пара). Оставьте на сильном огне примерно на 5 минут, пока не услышите «скрип» пара. Затем убавить и оставить на огне еще на 35 минут.
Раскройте приготовленный рис и оставьте в кастрюле еще на несколько минут. После этого переверните его на тарелку побольше (не исключено, что идеальный купол вам подведет с первого раза).

Обслуживание

Дайте ему остыть еще на несколько минут перед подачей на стол.

Совет

Вы можете сорвать желтовато-коричневую корочку с поверхности риса и выложить ее на специальную тарелку (все схватят)!

Вам также может понравиться ...

Rösti

Рёсти - это традиционное швейцарское блюдо из тертого и жареного картофеля. Их обычно подают как гарнир, но они также превосходны в качестве основного блюда, например, к салату.

Рис на молоке

Если вы тоже хотите присоединиться к вашему ребенку в довольном напитке, а простой рис в молоке на ваш вкус слишком мягкий, приправьте его корицей, цедрой лимона и, если вы предназначили для себя, растворимым кофе.

Салат из морепродуктов и икра

Необычное кулинарное сочетание получится, если поиграть с салатом из морепродуктов и черной и красной икрой. Нет ничего сложнее любого другого салата из морепродуктов, только икра гарантирует приятный сюрприз.

Сардины из духовки

Просто приготовленные сардины отлично впишутся в ваш насыщенный день, а лимон и оливковое масло придадут вашему оболу хрустящие закуски.

Сэндвич-спред - Яичный спред

Прогуливаясь по улицам Вены, команда кухни Вегеты обнаружила очень современный ресторан «Trzsniewski», который постоянно переполнен, благодаря предложению около 20 видов бутербродов. Это побудило нас предложить вам рецепт из доступных продуктов с добавлением Вегеты.

Фриттата с помидорами

Мы уже много раз говорили о популярности фриттаты и тенденции возврата к простой домашней еде, поэтому было бы разумнее, чтобы фриттата с помидорами говорила сама за себя. Да, вы должны сначала сделать это и использовать нёбо, а не слух.

Хрустящий салат

Если вы сядете на детокс-диету, одна из вещей, которых вы можете ожидать в этом нелегком путешествии, - это красочные овощные салаты! Выбирайте лекарственные ингредиенты с мочегонным действием, например фенхель и цикорий.

Шпинат в лепешке

Колбаса из шпината со шпинатом, обжаренная в лепешке, окруженная картофелем фри, горчицей и кетчупом, составляет серьезную конкуренцию Popeye Oliva и лучший выбор для любого барбекю или сковороды для гриля.

Rosa Cooking