Сыр и сливки из козьего молока
Эллена пьет козье молоко, которое, к счастью, любит, потому что ей нельзя пить коровье молоко, а моя мама любит сыр и сливки, поэтому все довольны и счастливы. Обожаю козий твердый сыр с ветчиной ветчины сырного завода Gligora Pag.
Подготовительные шаги
- Сыр получается добавлением 250 мл сметаны на 2 л молока в кипяченом молоке. Оставляю скисать, а потом процедить через толстую марлю 24 часа. Снимаю сливки с кипяченого молока и солю каждый ряд. Для сбора сливок требуется несколько дней, потому что количество определяется количеством молока.