Сочетание сладкого картофеля (батата), яблок и каштанов
Еще один сладкий и соленый гарнир с праздничной выпечкой.
Подготовительные шаги
- Сладкий картофель помыть, наколоть вилкой и запечь в духовке. Около 45 млн. при 200 градусах. Охладите, очистите от кожуры и нарежьте ломтиками по 1 см. толщина.
- Яблоко очистить, натереть на терке и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Сбрызните их лимонным соком и перемешайте, чтобы они не окислялись во время приготовления и выпечки.
- Смазать форму для запекания (лучше всего более глубокую форму для запекания) сливочным маслом и поочередно разложить ломтики картофеля и яблок. Посыпать жареными и очищенными каштанами.
- В отдельной миске варите масло, мед, сахар, ром, корицу, имбирь и щепотку соли до полного растворения сахара.
- Полить приготовленный картофель и яблоки соусом, но ложкой так, чтобы все было красиво. Выпекайте состав 35-40 мин. при 180 градусах изредка переполняется пищевой содой. Картофель, яблоки и каштаны следует слегка карамелизировать на поверхности, поэтому при необходимости продолжайте запекать еще 5-6 минут.
- Выньте испеченную смесь из духовки и дайте ей остыть примерно 10 минут. так что только тогда подавать.
Обслуживание
Можно накануне приготовить необожженный цвет лица, накрыть фольгой и на следующий день поставить в духовку.