Сказочное мороженое
Топпинги и взбитые сливки толстеют, не хочется портить кремовую мягкость мороженого рубленым фундуком, а бумажные зонтики и голипсы считаешь недопустимым китчем? Украсьте шарики мороженого засахаренными лепестками цветов!
Подготовительные шаги
- Очистите фиолетовые цветы щеткой. Взбить яичные белки вилкой. Смажьте каждый цветок фиалки яичным белком и оставьте на решетке сушиться.
- Через полчаса посыпьте их ванильным сахаром и дайте немного высохнуть (3-4 часа).
- Так можно приготовить засахаренные цветы накануне.
Обслуживание
Выложите две шарики мороженого на десертную тарелку (используя шарик для мороженого), украсьте подготовленными цветами фиалки, полейте соусом по желанию и подавайте.
Совет
Таким же способом можно приготовить лепестки роз, анютины глазки и примулы.