Simit Poğaça
Изысканные турецкие пирожные с чаем или кофе, на завтрак с закусками или в качестве хорошей закуски к пиву.
Подготовительные шаги
- Сделайте тесто. Налейте масло и сливочное масло в кастрюлю и дайте всему растаять при средней температуре. Добавить молоко и воду, перемешать. Выложите все в миску, убедитесь, что все остыло. В длинной миске смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Соедините влажные и сухие ингредиенты, чтобы все перемешать, выложите на рабочий стол, чтобы тесто получилось гладким. Оставьте тесто на полчаса в теплом месте или на час при комнатной температуре / хотя я должен признать, что уже в почти летние месяцы комнатная температура и это теплое место / судить по тесту, когда оно удваивает свой объем.
- Разделите тесто на шарики размером с грецкий орех / может быть немного больше. Сделайте сыр фета вилкой, если он недостаточно соленый. Посолить. Каждый шарик разложите по кругу, чтобы он не был тонким. Положите его в каждую маленькую начинку / чайную ложку. на которую вы ранее положили бумагу для выпечки. Повторяйте процесс, пока не израсходуете все ингредиенты.
- Разложите симец на противне, на который вы кладете бумагу для выпечки. В миске смешайте мелассу и воду, чтобы она растаяла, и все смешайте. Смажьте симитов кисточкой, обильно посыпав кунжутом. Обрежьте simites по диагонали в паре мест. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200C / около 20 минут или до тех пор, пока вы не увидите, что они приобрели красивый цвет и не начали двигаться на протване.
- Подавать холодным.
