Русская Шарлотта
Хороший легкий торт, с небольшим опытом, всегда получается
Подготовительные шаги
- Отделить желтки от белков, взбить с сахаром до образования пены и белого цвета.
- Отдельно взбить яичные белки в густое тесто
- Постепенно и слегка всыпать муку с разрыхлителем и немного масла в смесь яичных желтков.
- в конце очень аккуратно и слегка перемешать снег
- Выпекать при 200 С, перевернуть на влажной ткани, закатать и дать немного остыть.
- Взбейте сливки со взбитыми сливками, добавив ванильный сахар через 1 минуту перемешивания.
- Сверху выложить бисквит и разрезать примерно на 2 см. Смажьте круглое блюдо, например, для салата, кусочками рулета очень плотно рядом друг с другом. Оставьте несколько тарелок, чтобы покрыть верх
- Налейте немного теплой воды на листья желатина и оставьте набухать примерно на 10 минут.
- Добавьте лимонный сок и сахар в вино и нагрейте, но чтобы оно не закипело, оно должно быть теплым, но не слишком горячим.
- Разведите набухший желатин в смеси вина и лимонного сока и дайте ему немного остыть, когда он начнет загустевать, очень легко и осторожно влейте жидкость во взбитые сливки. Полученная смесь будет достаточно жидкой.
- Вылить на рулет жидкие взбитые сливки. Накрыть остатками тарелок и оставить остывать в холодильнике не менее двух часов.
- Когда взбитые сливки застынут, переворачиваем торт на основе
Обслуживание
Вместо круглой миски рулет можно сложить в обычную форму для торта, залить взбитыми сливками и украсить взбитыми сливками или клубникой (см. Рисунок). Если работать в круглой миске, то в перевернутом виде получится очень декоративный торт.
