Ризотто с артишоком и прошутто
Фактор неожиданности в этом рецепте - пиво! Если у вас есть возможность, приготовьте ризотто с оригинальным бельгийским пивом Saison Dupont с натуральными ароматами специй, цедры цитрусовых и ванили.
Подготовительные шаги
- Обжарить нарезанный лук на разогретом оливковом масле и сливочном масле на широкой сковороде. Добавьте рис, быстро перемешайте, влейте пиво и перемешивайте, пока рис не впитает пиво.
- Добавить и тушить на слабом огне, время от времени помешивая и сбрызнув водой.
- Когда рис будет готов наполовину, добавьте высушенные артишоки и продолжайте готовить.
- Когда рис приготовится, добавьте лимонный сок, сбрызните пармезаном, прошутто, нарезанным соломкой, и измельчите тимьян.
Обслуживание
Подавать немедленно.
Совет
Оригинальное блюдо готовится из знаменитого пива Saison Dupont (пиво с добавлением цедры лайма и апельсина и аромата ванили). Также можно приготовить это блюдо с домашним светлым пивом, которое можно сдобрить теми же добавками.
