Пшено с яйцом и беконом
Просо - древнее семя, которое изначально выращивалось в засушливом климате Африки и северного Китая со времен неолита. На северо-западе Китая археологи обнаружили миску с просовой лапшой возрастом 4000 лет. Со временем просо распространилось по миру. Римляне и галлы делали из этого зерна кашу, и в средние века просо ели чаще, чем пшеницу. Несмотря на свою популярность, в Америке и Европе просо в основном считалось кормовым. К счастью, интерес к этой пище растет, особенно среди людей, которым рекомендуется безглютеновая диета. А именно, в отличие от некоторых круп, пшено не содержит глютена.
Подготовительные шаги
- Варить пшено 10 минут, пока оно не набухнет и не станет мягким. Когда пшено приготовится, дайте ему постоять еще несколько минут в воде и процедите.
- Тем временем на сковороде обжарьте нарезанный на более мелкие палочки бекон, пока он не подрумянится.
- Добавьте нарезанный ребрами красный / черный лук и обжарьте все вместе минуту или две.
- Взбейте яйца и добавьте немного соли. В кастрюлю выложить пшено.
- Добавьте яйца и все хорошо обжарьте, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались. Приправить перцем.
Обслуживание
Прекрасно подходит для завтрака даже для людей, соблюдающих диету Хроно ...
