Пасхальный кулич

Подготовительные шаги

• Сначала готовим корочку, которую нарежем полосками для средней части торта. Сначала смешиваем яичные белки с сахаром, а затем добавляем яичный желток и другие ингредиенты. ткань, когда остынет, разрезаем на 9 полосок по 3,7 см, длина полосы 40 см {делите по размеру вашего лотка}
• готовим 2 круглые корочки в формочках по 26 см {Я сразу размешала и запекала в двух формах и можно сразу запекать и разрезать холодную корочку пополам. запекать в форме, выложенной бумагой для выпечки.
• Шоколадная начинка: Сладкую сметану нагреть в миске на слабом огне, когда она закипит, сразу снять с огня, добавить битый шоколад и маргарин и перемешать ложкой, чтобы все смешалось. Мы помещаем его в холодную комнату, время от времени перемешиваем, и через 30 минут начинка становится густой и готовой к намазыванию {она оказалась слишком твердой для меня, поэтому для облегчения нанесения вы можете принести ее на кухню, где она теплее}
• Пока шоколадная начинка остывает, приготовить легкую начинку: в миску поставить молоко, взбить в миске 4 яичных желтка с сахаром, всыпать пудинг и немного молока, влить горячее молоко и приготовить сливки. Смешайте холодные сливки со взбитым маслом и сахаром. порошок и, наконец, добавляем молотый фундук, который мы предварительно запекали в духовке (обязательно запекаем, потому что это единственный способ получить приятный аромат)
• для капания круглой кожуры используйте подогретый апельсиновый сок с небольшим количеством сахара, может быть, молоко или просто сахарный и водный сироп, всего 10 столовых ложек сиропа по желанию.
• Смажьте полоски шоколадной начинкой.
• Выложить на противень первую круглую корочку и сбрызнуть сиропом, покрыть корочку 1/3 легкой начинки. Скатайте первую полоску с покрытием в рулет и поместите ее в середину круглой корочки.
• Каждая последующая полоска, покрытая шоколадной начинкой, наматывается на средний рулет. Шоколадная начинка очень практичная, а полоски очень эластичные и с этим скатыванием проблем не возникает, все проходит легко и быстро. У меня было 8 полосок, поэтому, когда я закончил раскатывать, я увидел, что 2 см вокруг корки остались непокрытыми лентой, поэтому я разрезал вторую круглую корочку на 2 см, и торт получил слегка выпуклую форму.
• Здесь вы можете увидеть, как намотаны все полоски. Я не выравнивал шоколадную начинку (в поперечном сечении они похожи на тарабицы), поэтому рекомендую слегка нагретым ножом выровнять шоколадную начинку с полосок, а затем нанести еще 1/3 легкой начинки. .
• Нанесите последнюю часть легкой начинки и покройте ею весь торт.
• Дальнейшее украшение может быть на ваш вкус. Я взбила сладкую сметану и нанесла ее спреем, одна часть украшения состоит из шоколадной начинки, а одна часть - из оставшихся взбитых сливок и шоколадной начинки. Это мой стиль украшения, и если кто-то любит украшения с помадкой, только последний слой начинки может быть тоньше, и проблем не возникает.
• Раздел
• другое сечение