Пахлава с фундуком
Еще один рецепт от моей дорогой тети Марики. Рецептов пахлавы очень много; с грецкими орехами, миндалем, фисташками, фундуком и т. д. каждый готовит по-своему, поэтому я надеюсь, что этот рецепт кому-то тоже понравится.
Подготовительные шаги
- Смазать маслом кастрюлю размером 30х20см. Измельчите фундук в многоцелевом режиме; пусть будут кусочки нарезанные. Измельчить печенье и смешать с лесными орехами.
- Возьмите по две корочки (между корочками смазывать не нужно) посыпьте верхнюю корочку смесью фундука и печенья. Скатать в рулет (меньшая сторона корочки) и выложить на сковороду. Та же процедура с другой корой.
- Готовые рулеты нарезать острым ножом до нужного размера. Нагрейте масло, чтобы оно растаяло, добавьте масло и, пока оно горячее, полейте булочку ложкой.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С, чтобы хорошо пропеклись и приобрели немного более темный коричневый цвет.
- Для сиропа; положить сахар и воду в кастрюлю, чтобы она закипела на чуть более высоком огне. Когда он закипит, убавьте огонь до минимума и дайте ему вариться около 20 минут. В конце приготовления добавить лимонный сок и дать остыть.
- Когда пахлава запечется, еще горячая, залейте остывшим сиропом и дайте ему остыть при комнатной температуре, и только после этого можно ставить в холодильник.
