Острый топпинг с овощами

Подготовительные шаги

• Промойте рис до тех пор, пока он не перестанет окрашивать воду в беловатый цвет. Отложите, чтобы высохнуть. Нагрейте половину чайной ложки оливкового или простого масла в сковороде, на которой вы собираетесь готовить рис. Продистанти риса примерно полминуты. Убедитесь, что он действительно короткий. Если вы посыпали рис солью, то после этого короткого кипячения в рис наливают две соли теплой воды. Накрыть крышкой, но не полностью, чтобы не закипело. Когда вода закипит, уменьшите температуру до низкой. (У меня это с 8 на которой копаюсь, где то на 3 или 4). Через 10-15 минут снимите с плиты и полностью накройте, не касаясь хотя бы 10 минут, чтобы рис впитал всю воду. Если хотите, посолите и все :)
• Для заправки: обжарить чеснок и лук. К нему добавляют овощной микс. Моя мера рассчитана на двух человек. Тушить около 10 минут, проверить, готов ли горошек, потому что он длится дольше всех :) В миску насыпьте отварные помидоры и ложку белой муки, которая хорошо свяжет заправку. Хотя, если вы не фанат, вам и не нужно. Я также добавляю в эту смесь карри, перец чили, немного соли и травы для китайской кухни. Вылить смесь в овощи и варить еще 2-3 минуты. Добавьте в заправку по вкусу молодой лук.
• Вы можете смешать рис с начинкой или просто насыпать рис сначала на тарелку, а затем полить овощами. Как хотите :) Вот картинки, сколько калорий в этом блюде. Что касается самой начинки, то калории на двоих.