Мангольд и картофель
Гарнир к рыбным блюдам ...

Подготовительные шаги
- Очистите тыкву, натрите на терке и нарежьте кубиками. Отрежьте стебли мангольда, хорошо вымойте листья, разрежьте их на две-три части и положите готовиться вместе с картофелем в подсоленной воде.
- Обжарьте мелко нарезанный чеснок на оливковом масле, добавьте приготовленный мангольд и укроп и все вместе обжарьте. При необходимости приправить солью, перцем и оливковым маслом. Приготовленные таким образом мангольд и картофель - отличный гарнир к хорошей рыбе и белому вину.