Маффины с изюмом, яблоками и корицей
Маффины с яблоками и изюмом .. сочные и мягкие .. корица и цедра лимона придают им приятный аромат ... Я посвятила их моей дорогой Славице .. Дорогая, надеюсь, они тебе понравятся .. ♥
Подготовительные шаги
- Сначала просейте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу, сахар, соль. В другой миске взбейте вместе влажные ингредиенты: яйцо, йогурт, кокосовое масло (растопить на медленном огне), ром. Вылейте влажное в сухое и слегка перемешайте. Цедру лимона натереть на терке. Разложите смесь по 10 корзинам для кексов. Яблоки нарезать тонкими кусочками или натереть на терке, также нашинковать изюм. Добавьте 1 столовую ложку муки (вычтите из общего количества) и перемешайте. Выложите равное количество смеси в каждый маффин.
- Чтобы посыпать, сначала растопите кокосовое масло и растопите в нем сахар. Смешайте все ингредиенты и выложите на кексы. Поставьте духовку на 175С-25мин. Проверить зубочисткой. Оставьте маффины в форме на 10 минут, затем выньте их. Остудить и посыпать сахарной пудрой.