Ленинский торт
Этот рецепт мне дала давным-давно моя подруга Рубина. Каким бы особенным он ни был, этот торт действительно особенный. Он долго стоял в ящике ящика, и теперь настала его очередь. Я надолго откладывала приготовление этого торта, потому что у меня не было яичного ликера, которым был покрыт этот торт. У меня был рецепт ликера от бабушки, но я все же решила попробовать ликер от Repet и не ошиблась, это здорово! В этом пироге нет муки и разрыхлителя, поэтому он не очень высокий. В качестве начинки я использовала сладкие сливки и ганаш с шоколадом, а сверху добавила несколько столовых ложек яичного ликера. Вкус чарующий ... Спасибо родная ... Ты мое сердечко!
Подготовительные шаги
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Округлите форму (я использовал 26 см, но если вы хотите, чтобы ваше печенье было толще, используйте форму меньшего размера, но увеличьте время выпечки), выровняйте бумагу для выпечки и слегка смазать маргарином по бокам и дну формы. Натереть шоколад, мелко измельчить фундук ....
- Разделите яичные белки и яичные белки. Добавьте к яичным белкам щепотку соли и перемешайте с твердым снегом. В желтки добавить сахар и перемешать до осветления, теперь добавить тертый шоколад и лесные орехи. Вы также можете смешать их заранее, а затем несколько раз смешать с яичным желтком и сахаром.
- У вас получится плотная смесь. Слегка перемешайте венчиком взбитые яичные белки. Раскатайте больше, чем перемешайте смесь.
- Вылейте бисквитную смесь в подготовленную круглую форму. Поставить в духовку и сразу убавить до 160 градусов. Выпекать торт 30 минут. Когда пирог испечется, остудите его ...
- Начинка 2: Шоколад мелко нарезать, нагреть крем до кипения, затем сразу же полить шоколадом. Добавьте нарезанный кубиками маргарин и оставьте на 5 минут. Все перемешать ... получится шоколадный ганаш.
- Начинка 1: Сделать сладкие сливки миксером и добавить 2 ванильных сахара. Я использовала половину сладких сливок Дукат, половину крема для отверстий. Если вы используете только сладкие сливки, возможно, вам понадобится добавить 2 отвердителя. Смажьте весь торт взбитыми сладкими сливками. Слегка остудить в холодильнике.
- Фил 2: Немного остыть (около часа в холодильнике при периодическом помешивании, не сжимайте слишком сильно, просто дайте остыть) ..............
- …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Обратите внимание на смешанный ганаш, так как он довольно быстро сжимается и немного сложнее покрыть взбитые сладкие сливки. Может быть, в следующий раз я попробую это сделать, чтобы не перемешивать ганаш, а просто слегка покрыть его и сделать углубления ложкой. Эти полости нужны нам, чтобы в них оставался ликер. Может быть, было бы неплохо попробовать его с другим ликером, если у вас нет или вы не любите яичный ликер! :))
- Сделайте, как мой друг, холмы и долины, и сверху добавьте несколько столовых ложек яичного ликера. Хорошо остудите и подавайте ... Разрежьте торт нагретым ножом, потому что шоколадная часть довольно твердая и не трескается! Наслаждайтесь вкусом .... :))
