Красные профитроли
Помимо самого известного варианта профитролей со взбитыми сливками и шоколадной начинкой, нам известно еще немало соленых вариантов. Например, с начинкой из коровьего сыра, мягкого айвара, сливочного масла и соленых сливок.
Подготовительные шаги
- Хорошо перемешайте сыр, айвар и масло с помощью миксера.
- Срезать верхушку профитролей и положить в каждый по ложке приготовленной начинки.
- На начинку выложить взбитые соленые сладкие сливки и накрыть шапкой профитролей.
Обслуживание
Выложите листья салата на сервировочной тарелке и выложите профитроли на салат. Вы также можете покрыть этой начинкой поджаренный нарезанный хлеб.
Совет
Также можно добавить в начинку мелко нарезанную ветчину. Купить готовые профитроли можно во всех крупных магазинах.