Кесра - марокканский хлеб
Это, конечно, не мой рецепт ... есть замечательная книга "Африканская и ближневосточная кухня". Все красиво написано черным по белому.
Подготовительные шаги
- Из перечисленных ингредиентов добавить хлеб с добавлением 5 дл воды. Сформируйте два круглых плоских хлеба (или в моем случае не очень круглые). Оставить накрытым тканью на час. Духовку поставить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут. Уменьшите температуру до 180 и запекайте еще 5 минут. Даем хлебу остыть и все ...
Обслуживание
Наслаждайтесь ... хорошим вкусом