Каркиньолис
Сладкие и очаровательные закуски, которые не оставляют равнодушными даже не любителей шоколада, таких как я :-D
Подготовительные шаги
- Муку смешать с разрыхлителем, сделать «вулкан» и добавить сахар, одно яйцо и тертую цедру лимона. Все хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса
- Нарежьте фисташки (чаще пополам) и растопите шоколад на слабом огне, затем добавьте оба ингредиента в тесто и снова все хорошо и слегка перемешайте.
- Подготовьте противень и застелите его бумагой для выпечки, разогрейте духовку до 200ºC.
- Сделайте из теста палочки, как багет. Они должны быть длиннее и должно получиться 3-4 стержня.
- Разложите их на бумаге для выпечки и смазать желтком оставшееся яйцо.
- Выпекайте при температуре 200 ° C, пока тесто не испечется, и примерно за 10 минут до его готовности достаньте палочки из духовки и разрежьте их вдоль на тонкие кусочки, а затем верните их в духовку для просушки еще 5-10 минут.
Обслуживание
(*) Что касается муки, то ее может быть немного больше, потому что, когда я формировал палочки, тесто было довольно липким, поэтому я придал им форму, добавив муку.
