Каннеллони all 'uovo
Сегодня еще раз поэкспериментировал на кухне. Каннеллони приготовили быстро и немного по-другому.
Подготовительные шаги
- Обжарить лук на масле, добавить мясо и специи.
- Добавьте пюре из помидоров и готовьте еще десять минут.
- За это время вскипятите воду, добавьте каннеллони и варите 4-5 минут. Нельзя пережаривать.
- Вынуть каннеллони через ситечко и разрезать пополам.
- Затем мы кладем их вертикально в форму для выпечки диаметром 22 см.
- Приготовьте соус бешамель, растопив масло, добавив муку, помешивая, чтобы смешать с маслом, постепенно добавляя молоко и перемешивая проволокой, пока бешамель не загустеет, наконец, добавьте соль. Смесь должна быть немного гуще блинной.
- Ставим форму в другую посуду побольше (я ставил в керамическую), чтобы соус при запекании не вытек в духовку. (потечет очень мало соуса, в основном жир)
- Вылейте красный соус на каннеллони и равномерно разделите ложкой, убедившись, что соус попал в вертикальные каннеллони.
- Полить соусом бешамель и засыпать тертым сыром.
- Поставить в духовку при 170 градусах на 20 минут.
- Подавать с салатом.
