Кальмар быстро и хорошо
Самый короткий способ получить самых сочных кальмаров. Удобный рецепт!
Подготовительные шаги
- пусть тётя в магазине чистит вам кальмаров; если нет, очистите их самостоятельно; Лучше всего для этого подходят адриатические кальмары, они вкуснее и крупнее патагонских, но и стоят дороже;
- картофель очистить дольками, лук нарезать более крупными кусочками; чеснок на этот раз измельчать не нужно, оставьте его в кусочке джупи; смажьте форму для запекания маслом, прежде чем положить в нее
- положить картофель, кальмары, лук, чеснок и залить небольшим количеством воды, поставить в разогретую духовку 180 * и запекать не менее 1 часа; противень, в котором вы запекаете, должен быть накрыт (например, алюминиевой фольгой); иногда в такие часы приходится открываться и впитывать немного сока для выпечки; немного полить картофель; вы должны это сделать, потому что во время выпечки образуется недостаточно сока, поэтому вы будете сухими - так что морось, я буду молиться! вы также можете полить все немного оливковым маслом
- не забудьте приправить и посолить / поперчить; Средиземноморские специи можно также употреблять в составе кальмаров! ммм нями!
- ближе к концу выпечки налейте вино, оставшееся вино выпейте во время обеда (хорошая идея!)
- Выпекать последние 10 минут в духовке с открытым противнем (или снять алюминиевую фольгу).
Обслуживание
вы можете разрезать ножки кальмаров и начинить их внутри вместе со специями, но я этого не делаю; а их не хватает хе-хе ...
