Горох по-португальски
Тушеное мясо, которое готовится быстро, а едят еще быстрее.
Подготовительные шаги
- Колбасу (я использую горячую) нарезать более мелкими кубиками. Очистите лук и нарежьте его более мелкими кубиками. Налейте в шерпу столовую ложку масла, для начала достаточно 1 столовой ложки, если понадобится позже, вы можете добавить еще 1 столовую ложку масла, нагреть и положить лук вместе с колбасой и обжаривать, пока лук не станет полностью мягким и колбаса выпускает жидкость, добавьте чеснок и жарьте только до приятного запаха.
- Добавьте к шершню нарезанные консервированные помидоры и красное вино и тушите при средней температуре около 20 минут. Добавьте соль и перец по вкусу, но будьте осторожны, ведь колбаса соленая. В дополнение ко всему, я добавляю одну острую специю, которую покупаю здесь, чтобы измерить, потому что нам нравится, чтобы она была острой. Перемешивание Добавьте горох (можно использовать свежий или замороженный) чеснок и примулу (оставьте немного, чтобы посыпать готовое блюдо перед подачей на стол) и тушите еще 5–10 минут или пока горох не станет мягким.
- Сверху взбить одно яйцо, накрыть крышкой, уменьшить температуру и варить, пока яйца не приготовятся по своему вкусу. Нам нравится, когда яйца готовятся под крышкой в течение 5-6 минут.
- Подавайте, наливая одно или два яйца на каждого человека, добавьте еще тушеного мяса из шерпы, посыпьте петрушкой и чесноком, и это идеально с домашним или португальским хлебом
- Приятно !!!!
