Ежевичное вино

Это не только удовольствие, но и лекарство! Анемия, истощение, расстройство желудка, высокое кровяное давление, холестерин ... вот лишь некоторые из проблем со здоровьем, которые, как говорится, ежевичное вино может регулировать. И это приятно;)

Подготовительные шаги

Хорошо разомните ежевику в пластиковой миске. Вскипятите воду с сахаром, чтобы сахар растворился. Слегка остыть. Залить сиропом измельченную ежевику и хорошо перемешать. Перелить все в стеклянный демиджон, отверстие накрыть чистой тряпкой, чтобы процесс кипячения прошел гладко. Оставьте демиджон в комнате при температуре 20-25 ° C, чтобы брожение не было ни слишком медленным, ни слишком быстрым.
Кипячение может длиться до 10 дней довольно бурно. Когда первое брожение утихнет, перелейте вино в чистую стеклянную емкость и снова накройте тканью. В течение следующих 8 недель вино из ежевики завершит процесс брожения и очистится. Затем аккуратно разлить по чистым бутылкам, закрыть пробкой и хранить в прохладном месте, желательно лежа.

Обслуживание

Лучше всего выпивать 0,5 дл ежевичного вина утром натощак или 1 дл вечером перед сном, чтобы добиться наилучшего эффекта.

Conditum paradoxum - необычайно пряное вино

Вы любите глинтвейн? Предлагаем вам древнеримский рецепт пряного вина, которое содержит такие специи, как лавр, перец и шафран, обернутые сладостью меда и фиников. Добавляя большее или меньшее количество вина, вы можете изменить окончательный вкус. Если налить всего 0,5 л вина, получится десертное вино, по вкусу напоминающее ликер.

Ежевичный сироп

Rubus fruticosus L., черная клубника, ежевика или ежевика обожают в свежем виде - свежесобранном с куста, а также в джеме, мороженом, йогурте, пирожных, ежевичном вине и освежающем сиропе. Вот отличный рецепт последнего.

Жареная утка с вишней

Жареная утка из обычного дня станет особенным событием, поэтому, если вы хотите отдохнуть от повседневной жизни, приготовьте это волшебное сочетание разных вкусов. Восхитительный фруктовый соус делает этот рецепт особенным.

Пряный красный винный уксус

Винный уксус, без которого невозможно замаскировать кухню даже начинающих, можно замаскировать под различных персонажей. Если хотите попробовать его возможности, начните с натурального аромата чеснока!

Пряный яблочный уксус

Пробудите чувства вкуса и аромата с помощью яблочного уксуса, к которому добавлены полезный лавр, успокаивающий розмарин, темпераментный острый перец, молодой лютик и несколько зерен жгучей горчицы и лекарственной сосны.

Ризотто с подорожником

Дикие травы в рационе используются очень редко. Это реальная возможность использовать подорожник для приготовления ризотто, очень широко распространенного травянистого лугового растения, которое является богатым источником витаминов А, С и К, а также минералов, железа и кальция. Помните об этом в следующий раз, когда окажетесь на лугу.

Чай с красным вином

Гвоздика и глинтвейн - вы скажете, идеально подходят для зимы! Согласны, но рекомендуем попробовать напиток летом, когда вам понравятся освежающие ароматы лимона и граната.

Rosa Cooking