Дижонез из индейки

Турция - излюбленное традиционное праздничное блюдо во многих странах, особенно в Америке, например, на Рождество и День Благодарения. Гость Вегеты Майкл Логоццо приготовил его необычным, современным, американо-европейским способом.

Подготовительные шаги

Замариновать индейку: посыпать мясо смесью горчицы и Вегеты. Оставить при комнатной температуре примерно на 2 часа.
Выложить масло, замаринованную грудку индейки в форму для запекания, добавить немного перца и запекать в разогретой до 180 ° C духовке около 90 минут (в зависимости от количества мяса). Во время запекания изредка поливать небольшим количеством воды, а в конце влить вино или вермут.
Нагрейте масло на сковороде, добавьте очищенные и нарезанные ломтиками яблоки и груши, быстро перемешайте, добавьте сливки, горчицу, собранную с поверхности мяса, и сок из жаркого. Затем уменьшите температуру и аккуратно варите соус 5-10 минут.
При необходимости приправить перцем и солью и полить нарезанное мясо.

Обслуживание

Подавайте дижонезную индейку теплой с приготовленной широкой лапшой, рисом или кукурузным суфле.

Совет

Вы можете заменить грудку индейки куриной, и время приготовления сократится.

Вам также может понравиться ...

Вареный фаршированный цыпленок

Во внутренних районах Истрии Невио Сиротич с помощью своей семьи развивает сельский туризм. «Токлария» предлагает домашние старинные блюда, а гармоничное блюдо, приготовленное в горшочке, было представлено команде кухни Вегеты благодаря мастерству мамы Неви Юдиты.

Вкусная шея с запеченным картофелем и гороховым пюре

Мягкое обжаривание с помощью кисти из зелени сделает это блюдо особенно вкусным, а с запеченными ломтиками картофеля и гороховым пюре - идеальным кулинарным опытом.

Гусь на вертеле

Это простое в приготовлении праздничное блюдо всегда будет приятно видеть на столе (особенно с домашними гарнирами). Таким образом можно приготовить уток, кур или индюков.

Куриная грудка в апельсиновом соусе

Хорват Деннис Вальчич живет в Каннбери более 30 лет. Хотя он управляет рестораном быстрого питания на своей новой родине, он написал «Хорватскую кулинарную книгу», а в старой стране он представил себя, поев интересной австралийской кухни.

Курица гриль

Иногда название ничего не говорит о еде. Эта «курица-гриль» - это как минимум курица-гриль, а больше - настоящий гурман, приготовленный на гриле.

Курица умоляет

Подавайте жареную курицу с отварным рисом, посыпанным обжаренными семенами кунжута, и наслаждайтесь дозированной пряностью соуса в сочном блюде.

Мини киш с грибами и сосисками

Мини-пирог с заварным кремом легко съесть и это отличная идея для вечеринки. Полнота вкуса грибов, сосисок, сладких сливок и сливочного сыра с рикоттой удовлетворит даже самых требовательных любителей небольших пикантных закусок.

Фисташковые торты

Говорят, что фисташки выращивали со времен Вавилонских садов! Знаете ли вы, что они даже упоминаются в Ветхом Завете? Один из старейших съедобных фруктов сегодня используется как в соленых, так и в сладких блюдах из-за его интенсивного зеленого цвета.

Rosa Cooking