Чизкейк с низким содержанием углеводов
Очень вкусный чизкейк без глютена и сахара.
Подготовительные шаги
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму диаметром 23 см и приклейте бумагу для выпечки ко дну и краям.
- Для основы смешайте все ингредиенты в миске и равномерно прижмите ко дну формы. запекать 10 минут, т.е. пока поверхность не станет светлого цвета. Пока готовите начинку, дайте жареному остыть.
- Для начинки слегка взбить миксером по порядку; сливочный сыр, эритрит, одно яйцо за раз, лимонный сок, цедра и ванильный экстракт. Слегка взбейте, ровно столько, чтобы ингредиенты хорошо смешались. Вылейте начинку на основу и запекайте от часа до часа 10 минут. Мне потребовалось час и десять минут, так как моя духовка газовая, а вентилятора нет. Я считаю, что в духовке с вентилятором нужно меньше. Пирог готов, когда поверхность слегка подрумянится, концы станут тверже, а середина станет немного мягкой. При охлаждении он сжимается. Дать полностью остыть в форме. Вынуть холод из формы и хранить в холодильнике до подачи на стол.
Обслуживание
Подавать прямо из холодильника. Мне очень нравится свежая клубника, а еще можно сделать топпинг.