Чизкейк - M&M

Подготовительные шаги

• Поместите измельченное печенье, масло / мед и мед в пластиковый контейнер, в котором вы будете смешивать эти три ингредиента с помощью миксера. Если масло затвердело или мед стал сахаристым, не стесняйтесь положить все вместе в микроволновую печь и дать меду растаять, а масло смягчиться. Все хорошо перемешать, чтобы не осталось комков масла.
• Комбинированную массу из печенья, меда и масла переложить в форму диаметром 24 см. Сделайте так, чтобы он везде был как можно гуще. Вам не нужно сильно сжимать и надавливать, но он должен быть достаточно твердым, чтобы не развалиться позже при подаче. Поместите форму в холодильник, чтобы она остыла.
• В другом пластиковом контейнере храните следующий слой, который состоит из следующих ингредиентов: 300 г сырной пасты, сахарной пудры и лимонного сока. Сначала перемешайте и взбейте сыр и сахар, затем добавьте лимонный сок. (чтобы не публиковать одно и то же изображение снова, это видно на изображении с первого шага).
• В чистой пластиковой миске взбейте сладкую сметану. Взбейте, чтобы пена была как можно более плотной. После этого добавить крем-фикс и еще немного размешать. Сладкую сметану лучше всего перемешивать, когда она хорошо охлаждена.
• Сладкую сметану смешать с массой из сыра, сахара и лимонного сока и хорошо взбить.
• Готовят желатин прозрачный. Через час залейте около 4 столовых ложек холодной воды, вылейте содержимое пакетика, немного размешайте и уберите в холодильник минимум на 10 минут, чтобы оно набухло.
• Как только желатин затвердеет, его нужно растопить, и я делаю это, помещая стакан с желатином в микроволновую печь и наблюдая, пока желатин не поднимается, как если бы он кипел. Важно, чтобы весь желатин перешел в жидкое состояние.
• Теперь влейте жидкий и теплый желатин в смесь, в которой смешаны сыр, сладкая сметана, сахар, лимонный сок, и перемешайте, чтобы желатин хорошо перемешался.
• Теперь выложите эту массу в форму для плазменного печенья. Равномерно разложите его по бисквитам, чтобы оно везде было как можно более густым. Если отслаивание не проблема, вы можете постучать всей формой по рабочей поверхности, чтобы последний слой осел как можно больше. Если есть, то можно красиво разложить ложкой. Верните форму в холодильник.
• Малиновую начинку приготовить несложно. Выложите малину на сковороду и отделите пару кусочков цельной малины, чтобы можно было немного украсить торт. Залейте один час водой (около 250 мл) и добавьте от 3 до 4 столовых ложек сахара (все зависит от того, насколько кислый фрукт). Готовьте и время от времени помешивайте малину. Им нужно развалиться. Только обратите внимание, чтобы не варить на сильном огне, важно, чтобы оно закипело. Варить нужно около 10 минут. Важно, чтобы малина развалилась.
• Когда топпинг будет готов, поставьте его в прохладное место (например, на террасу) и дайте ему хорошо остыть, а в это время храните красный желатин по тому же принципу, что и предыдущий, и уберите его в холодильник. А теперь, когда вам больше нечего делать, вы можете просто воспользоваться возможностью и опровергнуть используемые суждения. :-)
• Когда посыпка остынет и желатин набухнет, возьмите желатин и растопите его, как и прежде, в микроволновой печи. Пока желатин находится в жидком состоянии, вылейте его в малиновую начинку и хорошо перемешайте столовой ложкой, чтобы смешать с топпингом. Затем добавляем последний слой в торт. Вы налейте топпинг самым безболезненным способом, наклонив противень (одной рукой), а другой возьмитесь за столовую ложку так, чтобы топпинг сначала попал на ложку, а затем пролился на торт. Когда вы это сделаете, разложите всю малину наугад и уберите торт в холодильник.
• Лучше оставить торт в холодильнике на ночь при температуре 3-4 градуса, но реально этого достаточно на 2-3 часа, чтобы последний слой малины застыл. Откройте форму, взяв нож, нагрея его под проточной водой и проведя им по краю торта по всей окружности торта, чтобы отделить его от обруча.