Булочки с капустой
Квашеная капуста придает этим булочкам феноменальный вкус… а смесь черной и белой муки еще вкуснее…
Подготовительные шаги
- Квашеную капусту мелко нарезать, промыть холодной водой и процедить.
- Смешайте дрожжи с теплой водой и ложкой сахара и дайте им подняться.
- Смешайте муку, черную муку, соль, пищевую соду и еще одну столовую ложку сахара.
- Добавьте оставшиеся дрожжи, квашеную капусту, простоквашу и масло и замесите мягкое тесто (тесто будет немного прилипать, если вы думаете, что вам нужно больше муки, можете добавить)
- Смажьте тесто маслом и дайте ему подняться, пока оно не увеличится в объеме вдвое, как показано ниже.
- Прижмите тесто рукой, затем добавьте немного теста и сделайте маленькие шарики (руки смажьте маслом, чтобы тесто не прилипало)
- Разрезать ножом вот так и смазать яичным желтком, положить чайную ложку топленого маргарина и посыпать кунжутом.
- Пусть это придет снова
- Выпекать при 180 градусах до золотистой корочки
- Хороший аппетит
