Булочки для кебаба
Мой рецепт булочек для шашлыка. Вкус действительно хороший, как у настоящих булочек. Если кто-нибудь знает, как достать эти белые булочки, как в пекарне, я был бы очень признателен за рецепт. Эти мои отличные, и я не жалуюсь на вкус, я просто хочу получить тот белый цвет, как у торговых булочек.
Подготовительные шаги
- Посолить муку и хорошо перемешать. Добавьте сухие дрожжи в воду и оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи поднялись.
- Когда дрожжи только немного поднялись, всыпьте их в муку и начинайте слегка месить. Для получения хороших булочек тесто должно быть очень мягким. Перемешивайте несколько минут.
- Когда вы месите несколько минут, вам нужно добавить масло и перемешать тесто с маслом. Тесто по-прежнему будет очень мягким, но позже станет лучше, и его будет легче замешивать в масле. Дать тесту подняться примерно на полчаса при комнатной температуре.
- Когда тесто хорошо поднялось, все, что нам нужно сделать, это немного смешать его с мукой и запечь. Хотя тесто очень мягкое, его можно хорошо перемешать с небольшим количеством муки. Оставьте тесто на сковороде подняться на 10 минут.
- Через 10 минут нам нужно только немного растянуть булочки, и если вы хотите сделать эти маленькие сари поверх булочки, которые выглядят как сетка с ножом. Разогреть духовку полчаса при 280 градусах и выпекать булочки 10 минут при 280 градусах в зависимости от духовки. Будьте осторожны, чтобы не сжечь булочки ближе к концу.
- Когда булочки запекутся, заверните их во влажную салфетку. Салфетка должна быть влажной, но хорошо отжатой. Так булочки станут мягкими. Оставьте так примерно на 10 минут. Подавать с шашлыком или с другими любимыми блюдами.
Обслуживание
Видео-рецепт на: http://youtu.be/MQ4nPSiVUK8
