Брутти ма Буони
Мммм… brutti ma buoni, («некрасиво, но хорошо», название появилось потому, что кому-то, очевидно, не нравилось, как они выглядят при выпечке: D) Итальянское печенье, настолько фантастическое, что немногие могут устоять перед ним, особенно любители шоколада Toblerone
Подготовительные шаги
- В огнеупорной миске, помещенной в сите с водой, варить сахар и яичные белки, постоянно помешивая, пока она не получает темный цвета (около 5-10 минут)
- Снимите с огня, затем переложите в чашу блендера и перемешайте до загустения, как при приготовлении мерень. Затем добавьте ванильный экстракт, муку и измельченный шоколадный тоблерон (чем мельче, тем лучше). тесто должно быть густым, совсем как при приготовлении безе, иначе при выпечке масса искривится.
- Используя совок для мороженого (или другой), сделайте маленькие шарики и разложите их на противне с бумагой для выпечки, оставив между ними расстояние примерно в несколько см.
- Выпекать при 180ºC, 20 мин. Или до светло-коричневого цвета.
- Достаньте их, остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Обслуживание
Эти файлы cookie лучше всего использовать в тот же день, но могут храниться несколько дней спустя.
