Rosa Cooking

BOMBAY ALOO - Картофель по-индийски

Это традиционное индийское рагу, которое подают со всеми возможными индийскими блюдами, чрезвычайно популярными и на Западе. Легкое и быстрое приготовление. Прекрасный острый картофель немного по-другому, обязательно попробуйте. :)

BOMBAY ALOO - Картофель по-индийски

Подготовительные шаги

  • Блюдо острое из-за перца чили, но смело выкидывайте, если не любите острую пищу :)
  • Картофель вымыть и вместе с кожурой поставить вариться целиком. Варить в подсоленной воде около 30-40 минут, затем вынуть и дать остыть. Очистите тыкву, натрите на терке и нарежьте крупными кусочками.
  • Смешайте в миксере имбирь, чеснок и помидоры (очищенные помидоры).
  • В глубокой сковороде налить масло или сливочное масло, нагреть и обжарить горчицу и семена тмина. Через 1 минуту добавьте нарезанный лук и обжаривайте 2 минуты, затем добавьте смешанные помидоры с имбирем и чесноком, а также специи, кроме листьев кориандра. Тушить около 2-3 минут. Затем добавить нарезанные помидоры и тушить около 4-5 минут.
  • Наконец, всыпьте отварной картофель и тщательно перемешайте, добавьте листья кориандра и тушите около 3-5 минут, чтобы картофель впитал аромат специй.

Теги

азия горчица индийский индия картофель картошка куркума овощи ррр тмин тушить

Вам также может понравиться ...

Быстрая паста с фасолью

Быстрая паста с фасолью

Современные далматинцы усовершенствовали многочисленные «быстрые варианты» традиционных далматинских блюд, адаптированные к более быстрому ритму жизни. Ускорьте самый длительный этап классического приготовления пасты из фасоли с вареной фасолью.

Горчица с перцем

Горчица с перцем

Это блюдо будет интереснее, если использовать перец разных цветов - красный, желтый, зеленый…

Кабульский плов

Кабульский плов

Кабули палау - это традиционный афганский рис с изюмом и морковью, который подается с отварной бараниной. Попробуйте сочетание соленого и сладкого.

Лика горшок

Лика горшок

Если вы думаете, что впечатляет и красив только пейзаж Лики, вы ошибаетесь. Лика предлагает множество чудес, в том числе вкусные традиционные блюда. Если вы еще не пробовали горшок Лика, сейчас самое подходящее время для этого.

Мангольд на трупе

Мангольд на трупе

Какой был бы далматинский обед без красивой зелени и вареного мангольда ?! Континенталы тоже не могут оспаривать ее здоровье, и многие лично признали, что им нравится его легкий и легкий вкус.

Тушеная говядина

Тушеная говядина

Любители гуляша уверяют, что плохого гуляша не бывает. И этот прекрасный, действительно вкусный.

Хрустящий пирог со спаржей

Хрустящий пирог со спаржей

Хрустящие пироги с овощами, особенно такими прекрасными, как спаржа, являются деликатесом французской кухни, особенно провансальской, которая, как и вы, добавляет прованские специи.

Цыпленок карри по-пакистански

Цыпленок карри по-пакистански

Приготовленная таким образом пикантная курица привнесет на вашу кухню нотку Пакистана. Смесь карри, которая может содержать до 30 различных видов специй и кориандра, чили, куркумы, кардамона, корицы, гвоздики и гарам масала, придаст этой курице неповторимый вкус.