Ароматная курица из римского горшка
Несколько лет назад я получил в подарок красивый глиняный сосуд с крышкой, так называемый римский горшок или Römertopf, и обнаружил, как они могут особенно и качественно готовить различные блюда. Жареный цыпленок с чесноком и ароматными средиземноморскими травами - настоящее блюдо!
Подготовительные шаги
- В миске смешайте оливковое масло, Natur, куркуму и свежемолотый (красочный) перец, затем хорошо натрите курицу приготовленной смесью изнутри и снаружи.
- Поместите приготовленную курицу в сухую форму для запекания грудкой вниз, затем разложите веточки шалфея, розмарина и базилика или петрушки и чеснок, который вы предварительно разделили на вишню, но не очищая.
- Накройте сковороду крышкой и поставьте в холодную духовку при 200 ° С. Через 10 минут убавьте температуру до 180 ° С и запекайте около полутора часов. Ближе к концу выпечки при желании откройте форму и выпекайте пилы с вентилятором или при 200 ° C.
Обслуживание
Выложите жареную курицу на сервировочную тарелку. Вынуть обжаренный мягкий чеснок из скорлупы, при необходимости размять вилкой и подавать на ломтики французского хлеба с жареной курицей. Помимо французского хлеба с чесночным намазом, вы можете подать еще один гарнир на ваш выбор (картофель, макароны или овощи).
