Zebraplatten

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Vorbereitungsschritte

Wischen Sie die Eigelbe und den Zucker. Addieren Sie allmählich das Mehl und ständig rühren. Schließlich rühren Sie leicht herein die Eiweiße.
Add schmolz Schokolade zur Hälfte der Mischung. Backen Sie jedes Teil separat in einem eingefetteten und bemehlten Zinn (Größe 28 × 38 cm). Backen Sie in einem Ofen, der zu 180 ° C für ungefähr 25 Minuten vorgeheizt wird.
Kühlen Sie die gebackenen Kekse ab, schneiden Sie sie der Länge nach in drei Teile, damit Sie sechs Blätter erhalten. Besprühen Sie die Blätter mit Orangensaft und Mantel mit Aprikosenmarmelade. Vereinbaren Sie die gelben und dunklen Blätter abwechselnd.
Laden Sie den Kuchen einige Stunden lang, damit die Keksblätter gut haften.
Beschichten Sie das Spitzenblatt mit Aprikosenmarmelade und gießen Sie Schokoladenglasur über dem Kuchen, der auf diese Art vorbereitet wird.
Schmelzen Sie die zerquetschte Schokolade auf einem Dampfer.
Fügen Sie die kochende süße Creme der geschmolzenen Schokolade hinzu, entfernen Sie vom Wasserbad und fahren Sie fort sich zu rühren, bis die Masse einheitlich und glatt wird.

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