Gerstenmehlbrötchen

Lettische Küche beruht auf lokalen Bestandteilen: Weizen, Gerste, Kartoffeln, Zwiebeln, Kohl, Eier und Milchprodukte. Einer solcher Teller ist Gerstenbrötchen. Dienen Sie sie warm mit Sauermilchsoße.

Vorbereitungsschritte

Kneten Sie den Teig vom Gersten- und Weizenmehl, von durcheinandergemischten Eiern, von einem wenigen Salz, von Vegeta, vom Öl, vom Paprika und von der Milch. Der Teig sollte weicher und glatter sein.
Stellen Sie einen Teig ungefähr 1 cm dick auf einem bemehlten Brett bereit.
Unter Verwendung einer runden Form entfernen Sie die 5-8 cm-Durchmesser Kuchen.
Braten Sie sie im tiefen Öl bis goldenes Gelb.
Mischungssauermilch mit zerquetschtem Knoblauch, Paprika, Frühlingszwiebel und Dill. Mischen Sie alles gut und addieren Sie Salz gegebenenfalls.

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